1.负责验收猪肉，并检查猪肉的来货质量及价格；
2.负责按销售情况进行整猪分割，既保证销售，减少废肉，又不积压商品；
3.负责肉馅的制作；
4.负责进行白条猪的分割；
5.保证本岗位的安全操作，负责肉类加工间的清洁.消毒工作，注意排面的卫生。

岗位要求：
1.性别不限，年龄不限，能够长期稳定工作，有超市猪肉分割经验；
2.掌握基本的分肉技术和常识，踏实负责；
3.有责任心、敬业、爱岗。